Cuisine japonaise
Umami Restaurant
Sushi bar - Coffee shop
Cuisine japonaise
Umami Restaurant
Sushi bar - Coffee shop
Masami Okamoto, un « sushi chef » né sur l’île japonaise d’Hokkaido, écrit à propos des sushis : « D’une grande beauté, ces petites merveilles de fraîcheur présentent en outre l’avantage d’être peu caloriques, riches en vitamines, excellentes pour la santé »
Umami restaurant
Les plats japonais les plus authentiques
Les sushis de poissons sont en effet les mets les plus appréciés au Japon. La France est, quant à elle, la championne d’Europe de la consommation de sushis. Outre dans les restaurants japonais, vous verrez désormais ces bouchées de riz dans des petites boutiques, à emporter, et même dans des barquettes au supermarché.
Ambiance asiatique
Découvrez toute la
richesse de la gastronomie
japonaise
Mais les sushis tels que décrits par Masami Okamoto, vous n’en trouverez qu’au sein du restaurant Umami : ils sont comme de véritables œuvres d’art, aux couleurs et aux formes diverses, délicieux mélanges de saveurs originales et atypiques.
Umami Restaurant
Tous nos plats sont
fait-maison
Le cuisinier d’Umami agit en véritable magicien des sushis, chirashis, sashimis et makis. Il revisite l’art des makis avec un esprit ludique et poétique. Les créations d’Umami se déclinent, entre tradition japonaise et modernité pop, autour de multiples spécialités.
Restaurant Umami
Savourez les plats du restaurant japonais préféré
Regarder la carte du restaurant c’est se délecter d’ingrédients exceptionnels : citrouille marinée, radis, pleurote panée, shiitake mariné, houmous, paprika frais, tomate cerise confite, rucola, Saint-Jacques flambée, riz noir, bœuf grillé, bavette flambée, kumquat, grenade fraiche …
Umami restaurant
Délicieuse sélection de mets japonais
Si vous êtes curieux d’émotions gourmandes et exotiques, gardez un peu de place pour les desserts :
tiramisu au thé vert Matcha, panna cotta à la vanille avec coulis Yuzu, mini cheesecake au thé vert ou au Yuzu.
Laissez-vous tenter par le sushi version sucrée, à l’instar du Flower Power :
un sushi artistique avec du riz noir fourré à la mangue et au sirop d’érable, garni de figues fraiches, de maïs séché et de fleurs de rose.
tiramisu au thé vert Matcha, panna cotta à la vanille avec coulis Yuzu, mini cheesecake au thé vert ou au Yuzu.
Laissez-vous tenter par le sushi version sucrée, à l’instar du Flower Power :
un sushi artistique avec du riz noir fourré à la mangue et au sirop d’érable, garni de figues fraiches, de maïs séché et de fleurs de rose.
Notre sélection
Salade de chou
Notre sélection
Soupe miso
Notre sélection
Edamame
Umami Restaurant
Nos cocktails
Pour accompagner vos délicieuses bouchées, ne faites pas l’impasse sur les cocktails enchanteurs, sans alcool, aux noms prometteurs : French kiss, African soul, Green flsh, Lady in red. La partie Coffee shop du restaurant Umami propose en effet diverses boissons modernes telles que les bubble teas, mais également des cafés traditionnels, cappuccino et thés du monde : vous n’avez pas fini de voyager chez Umami.
Amateurs de sushis, passionnés de nouveautés culinaires, poussez la porte des saveurs d’Umami. Venez goûter ces mets délicats au sein d’une ambiance chaleureuse.
Amateurs de sushis, passionnés de nouveautés culinaires, poussez la porte des saveurs d’Umami. Venez goûter ces mets délicats au sein d’une ambiance chaleureuse.
Restaurant Umami
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